饮食常识

干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么煮不烂?

   日期:2021-05-04     来源:360常识网    评论:0    
核心提示:百合是我们生活中常见的,用于滋补的食材。很多人都喜欢用它来做粥或煲汤,可是对于食用百合的好处,有些人却说不上一二。干百合是由百合晒干制作而成的,干百合具有很高的药用价值,既可以拿来泡茶,也可以用来炖汤。干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么

百合是我们生活中常见的,用于滋补的食材。很多人都喜欢用它来做粥或煲汤,可是对于食用百合的好处,有些人却说不上一二。干百合是由百合晒干制作而成的,干百合具有很高的药用价值,既可以拿来泡茶,也可以用来炖汤。干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么煮不烂?下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、吃百合要注意什么事项?

2、干百合用冷水泡还是用热水泡?

3、干百合怎么煮不烂?

干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么煮不烂?

吃百合要注意什么事项?

1、不宜生食

百合最好不要生吃,由于其性微寒,未避免吃了拉肚子,最好的食用方法还是煲汤食用,而易过敏的人直接接触生的百合球茎可能会引起皮肤瘙痒,吃生的百合球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症,因此不要生吃。

2、可能过敏

吃百合是可能会成为过敏源,如果食用了百合以后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,就可能是对百合过敏,此类人群要忌吃百合。

3、相克食物

百合不宜与猪肉一起吃,同吃可能会有中毒症状发生。

百合与虾一起吃会可能引起腹泻,百合和虾都是寒性食物,同时易引起腹泻。

百合本身含有极高的钾元素,若是经常与同样含钾高的食物如豆类,菌菇类,银耳,辣椒等一起吃,易引发高血钾症。

干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么煮不烂?

干百合用冷水泡还是用热水泡?

干百合可先用30-40度的温水泡发20分钟,再用冷水泡半个小时以上。中途可以多换几次水。另外,泡百合用的水最好也不要丢掉,去除沉淀后可一并用来煮粥,以减少营养素的流失。

干百合用冷水泡还是用热水泡?干百合怎么煮不烂?

干百合怎么煮不烂?

1、没提前泡发

正常的干百合自然温度下泡1小时后,下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发,泡过之后的百合很容易煮烂。

2、煮的时间较短

干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时,如果仅仅只是煮几分钟就出锅了,这样的百合基本还是硬的,需继续开火煮至软烂为宜。

3、品质不好

好的干百合煮后应该是软糯甘甜的,如果吃着发硬味道苦,那么和百合品质不好有关,最好不要食用。

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