饮食常识
  • 家常醪糟鸡蛋的做法
    家常醪糟鸡蛋的做法
    锅里倒清水,放入醪糟大火烧开。水开后打入鸡蛋转小火,加盖煮定型,撇去浮沫。鸡蛋定型后,转中火,加白糖或者红糖。鸡蛋煮熟后,会漂上水面。醪糟鸡蛋就做好了。  醪糟鸡蛋怎么做  主料  鸡蛋4个,醪糟适量  辅料 :  白糖(或红糖)少许  醪
  • 在家做水煮花生方法
    在家做水煮花生方法
    花生浸泡一段时间,去掉泥土清洗干净,花生放锅内,加入没过花生的清水,加花椒、大料、生姜和盐,开大火煮开,转小火煮半小时,关火焖几个小时,出锅放凉即可食用。  在家做水煮花生方法  主料:  花生500克;  调料:  食盐少许,姜1块,八角
  • 茶叶蛋的做法
    茶叶蛋的做法
    鸡蛋洗净,冷水入锅,水烧开后煮8分钟,捞出,|将鸡蛋壳敲碎,让它产生裂纹,锅内再加清水,大火烧开,香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后,放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖,煮5分钟左右盛出,鸡蛋煮好后,泡在卤汁里面,越久越入味。 
  • 夏季红糖冰粉怎么做
    夏季红糖冰粉怎么做
    碗里倒凉开水,加石灰粉拌匀静置一段时间。将冰粉籽装进纱布袋里,放凉开水中揉搓。大概5分钟左右就可以了。将石灰水上面的清水倒进去,顺时针搅拌,放冰箱冷藏1个小时左右。红糖放入碗中调成红糖汁,淋入到冰粉里就可以开吃了。  夏季红糖冰粉怎么做  
  • 蔬菜的保鲜方法,常见蔬菜的简单保鲜方法
    蔬菜的保鲜方法,常见蔬菜的简单保鲜方法
    如果直接把蔬菜放在冰箱中保存,有时候可能会造成冻伤,甚至让蔬菜的营养份流失!那么,蔬菜怎么保鲜呢?来了解一下吧蔬菜是我们每天都需要吃的,那你真的会保存蔬菜吗?今天来了解一下蔬菜的保鲜方法吧。1、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄
  • 木耳韭菜炒鸡蛋的做法
    木耳韭菜炒鸡蛋的做法
    韭菜洗净控干水分,切成长段,木耳泡发,洗净切两半装盘,鸡蛋磕入碗里打散,炒锅加热,倒入适量油,油温烧到六成热,倒鸡蛋液炒熟,留底油,放姜末炒香,然后下韭菜段,再放入木耳,翻炒均匀,最后放炒好的鸡蛋,调入盐快炒,加香油炒匀出锅即可。  木耳韭
  • 老北京炸酱面哪家好吃
    老北京炸酱面哪家好吃
    北京正宗老北京炸酱面有海碗居老北京炸酱面大王,老北京炸酱面大王,四季民福炸酱面馆,方砖厂69号炸酱面,菊儿人家等,都是吃老北京炸酱面的好地方。海碗居老北京炸酱面大王海碗居餐厅在北京可以说是无人不知无人不晓,这里主要是吃一些北京美食,老北京炸
  • 重庆小面的简单做法
    重庆小面的简单做法
    把姜、蒜剁成末放入碗里,香葱切葱花,空心菜洗净备用。将酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉、辣椒油、猪油等调料混合调成料汁。锅中水烧开,放入面条,快熟的时候加空心菜,煮到断生即可。在调料碗中加2勺汤,把空心菜盛入碗中,再盛出面条。最后把料汁倒入拌
  • 自制蛋卷的方法
    自制蛋卷的方法
    将软化的黄油加入细砂糖里面拌匀,筛入低筋面粉拌匀,将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀,加入黑芝麻拌匀。锅烧热,取一勺蛋卷糊放入锅中,迅速转一圈,使面糊平摊成圆形,小火加热,待蛋卷上层烤干,两边成黄色时,用筷子将蛋卷卷起,放凉定型即可。  自制蛋卷的
  • 北京烤鸭哪家正宗
    北京烤鸭哪家正宗
    北京正宗的烤鸭店为你推荐全聚德、四季民福烤鸭店、鸭王烤鸭店、大董和便宜坊烤鸭店这五家。  全聚德(和平门店)  要问北京烤鸭哪家正宗?很多人可能都会想到全聚德,这家店就在和平门地铁边,出来地铁就能看到,他家的烤鸭是168元一只,服务员会帮你
  • 乌鲁木齐美食街在哪
    乌鲁木齐美食街在哪
    乌鲁木齐美食街推荐天津路美食壹号街,尚品汇美食街,口岸路特色美食街,幸福路美食一条街,日月星光美食街,虽然乌鲁木齐可以吃美食的地方很多,但是这几条乌鲁木齐特色美食街一定要去。1、幸福路美食一条街不用说了,乌鲁木齐历史最悠久的美食圈了,承载了
  • 牛轧糖怎么来的
    牛轧糖怎么来的
    明朝宣德十年,商辂有一夜梦到文昌帝君伸手一挥,供桌前的花生就退了壳,飞入糖果中,花生落尽化成一群牛向他奔来,商辂解梦,说有妙笔生花的隐喻,他听后很高兴,进京赶考去,接连过关。为了感谢文昌帝君保自己高中,于是以米、麦芽糖加上花生,以牛形模具做
  • 葡式蛋挞怎么做的
    葡式蛋挞怎么做的
    淡奶油、牛奶、绵白糖碗中融化,分次筛入低筋面粉,搅匀。蛋黄打散成蛋液,倒奶液里拌匀成挞液,挞液过筛。做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满。烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。  葡式蛋挞怎么做的  主料:  低筋面粉15克,冷冻蛋挞皮1
  • 凉拌海蜇丝的做法
    凉拌海蜇丝的做法
    海蜇丝洗净,然后放入温开水中汆烫10秒。小米椒切成丝,蒜切末,香菜切段。碗中放入海蜇丝、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺搅拌均匀,盛出装盘。  凉拌海蜇丝怎么做  食材:  海蜇丝200克、小米椒
  • 东坡肉是什么地方的名菜
    东坡肉是什么地方的名菜
    东坡肉发源于四川眉山地区,如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜,东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。  东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是四川眉山和江南地区的名菜,当然,不同的地方东坡肉的做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁
  • 羊肉汤怎么做
    羊肉汤怎么做
    羊腿剁块,洗干净,将剁好的羊肉放入锅里,焯水5分钟,捞出,将羊肉放入高压锅里面,加入黄豆、盐少许、鸡精、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、姜片和大蒜,再加清水,加盐和鸡精,开始炖,开锅后,选煮肉档煮25分钟左右,炖至肉烂,盛入盆中,撒上葱花即可。 
  • 咖喱鸡肉饭的做法
    咖喱鸡肉饭的做法
    鸡肉洗净切成块,土豆切块,洋葱圈切开,西红柿和胡萝卜切块,姜切块,大蒜切末,锅中倒适量油,烧热后,加鸡肉块翻炒,锅中再倒油,加土豆块、西红柿、胡萝卜块、洋葱,再放适量清水,大火烹煮,再倒入剩下的食材和咖喱块,拌至咖喱块融化,煮至20分钟左右
  • 如何炸糖糕
    如何炸糖糕
    水里加白糖和食用油,煮沸。面粉倒入盆中,将开水倒入面粉中搅拌。放凉后,手上抹油,揉成光滑的面团,静置半小时。醒好的面团分成小圆,擀成薄片。将白糖和面粉混合成糖糕馅儿,放入馅料,包好按扁。锅中加油,烧到六七成热,放糖糕开始炸,炸至两面金黄捞出
  • 柚子怎么挑选才甜 三种方法挑出甜柚子
    柚子怎么挑选才甜 三种方法挑出甜柚子
    柚子味道酸甜多汁,吃完以后的柚子皮还可以留着来除臭,作用非常好,那今天我们来了解一下柚子怎么挑选才甜吧。现在正是吃柚子的季节,但是,当水果店里这么多,黄灿灿的柚子摆在面前时,你该怎么选?今天我们来了解一下柚子怎么挑选才甜吧。第一种,分清楚柚
  • 油泼面是哪里的美食
    油泼面是哪里的美食
    油泼面是中国陕西地区的传统特色面食,色香味俱全,其中陕西咸阳的油泼面最有名个,有鲜香、酸辣、香辣这几种风味,颇受欢迎。  油泼面起源于明代,也被叫做扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面。咸阳油泼面最有名,其制作讲究,将手工制作的面条煮熟,然后捞
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