干香菇炖鸡汤有哪些做法呢

香菇属于菌类的食物,大多数香菇都是由人工培植而成,现在不少人因为吃的香菇做中毒,很多人不敢再吃香菇了,其实只要买到正规的香菇,那么香菇还是非常好吃的,接下来为大家的介绍一道地地道道的干香菇炖鸡汤的制作方法,既美味又好吃,同时还不用担心里面会有毒,接下来的这篇文章我来为大家介绍一下干香菇炖鸡汤有哪些做法呢。

香菇炖鸡

主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙 做法:1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;3.起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。 小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜

香菇炖鸡

材料(4人份)

中药:金针菜20g 生姜1片(切细丝)

鸡1只(1000g)酱油2大匙 干香菇(小)8个

竹笋1个 大葱1根(切段)泡汁和水4杯

水溶淀粉适量

做法:

1 把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。

2 金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。

3 木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。

4 干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。

5 竹笋切成薄片。

6 炒葱.姜出香味后,加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。

7 加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成xiexie

以上的文章当中为大家介绍的这一道干香菇炖鸡汤的做法,味道好营养价值丰富,同时又可以给予很多身体差,免疫力不足,抵抗力和降血压起到很好的滋补功效,这一道美食好吃又美味,心动不如行动,大家快来试一试吧!

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