黑米桂圆粥怎么做?

随着现在养生这一观念越来越深入的人心,喝粥不仅能使自己的身体更健康,而且还可以冲淡血液,对肠胃也非常有益处。而黑米桂圆粥更是众多粥类当中非常有营养的一种,它不仅可以帮助我们疏通血管,与此同时,还可以有效的改善贫血等各种症状,是非常好的粥类选择。

1、黑米红枣桂圆粥

做法:黑米80克,大米20克,红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸转小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:此粥的功效不言而喻,具有补肾养肾的功效,还具有健脾益胃、改善消化不良

2黑米桂圆粥

做法:黑米50克,桂圆肉12克;红糖适量;黑米洗净,放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,转小火煮至八成熟;加入桂圆肉,继续煮成稠粥,调入红糖即可。

3、花生红枣黑米粥

做法:黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水。可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。

功效:滋阴养肾,养血生血。

由此可见,黑米桂圆粥的炖制主要在于桂圆和黑米的下锅顺序。相对来说,桂圆容易被煮熟,而黑米相对来说不容易被煮熟,所以最好就是先把黑米放下锅。与此同时,如果在粥中加入少量的淀粉,会使粥显得更加浓稠,看起来更有食欲。

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