淡菜排骨汤的做法 看完就发现没那么难了

淡菜排骨汤有着丰富的营养,自己在家做这道美食来犒劳自己,这也是人生的一大享受,这道美食的做法其实并不难,只要你学会了下面的这些步骤就发现很简单了。

一、做法

1.眉豆、红枣洗净。

2.淡菜用清水浸30分钟,洗净。

3.下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。

4.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。

二、淡菜排骨汤的做法:

1、排骨可以提前让店家斩件,因为自家厨房的刀砍排骨始终不够力!

2、淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。

3、葱切段。

4、准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,可以去除腥味。

5、煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。

6、果皮用清水泡软,刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。

7、准备汤锅,倒入适量的清水,放入排骨、淡菜、粉葛、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味即可。

三、淡菜排骨汤的营养价值

上面为大家介绍的二合一美味汤品——淡菜排骨汤,那可是满足了多少宝妈的馋嘴,不仅品尝到了淡菜的鲜美,而且还能大口吃排骨肉,真心是太满足了。在吃得尽兴的时候,你又是否了解淡菜排骨汤的营养价值?下面我们来看看到底吃进了哪些好东西吧!

【淡菜排骨汤的营养价值】

据悉,每100克淡菜里面就富含蛋白质高达59.1克,脂肪7.6克,糖类13克,钙也高达277毫克,其次含有钙、磷、铁等微量元素。而且淡菜干里面也同样含有多种矿物质元素,而且含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等,可以促进人体内的新陈代谢,为大脑活动提供充足的营养成分。

而猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪,加上丰富的钙质,可是维护人体骨骼健康的最佳食品。

四、淡菜排骨汤要熬多久好

在中国人的饭桌上,要有肉、有菜、有汤,才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜,但是还煲得了一锅美味靓汤,就更能锁住老公得胃了!既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法,那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧!

一般如果只是煮排骨汤的话,不用炖盅,20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话,就要考虑淡菜的熟软程度了。

小编在这里建议,如果想要淡菜排骨汤好喝一点的话,还是要用砂锅来煮,因为淡菜需要更长时间煮才软熟。所以用砂锅炖淡菜排骨汤的话,用时40-50分钟左右为宜。

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